From Beijing with Love
Cháu đã lớn thế này rồi à. Lại đây chú ôm cái coi.
Nồi chiên không dầu là thiết bị mang tính cách mạng trong thế giới đồ dùng nhà bếp, đã thay đổi hoàn toàn cách chúng ta nấu nướng. Tuy nhiên, ít ai biết công nghệ "chiên bằng khí nóng" này có một lịch sử phát triển dài, bắt nguồn từ giữa thế kỷ 20 trước khi bùng nổ mạnh mẽ vào những năm 2010.
Người đứng sau phát minh mang tính cách mạng này là Fred van der Weij, một nhà phát minh người Hà Lan. Ông đã giới thiệu nồi chiên không dầu ra thế giới vào năm 2010. Ý tưởng của van der Weij bắt nguồn từ đầu những năm 2000, khi ông nhận thấy nhu cầu về một thiết bị nấu ăn lành mạnh hơn để khắc phục những nhược điểm về sức khỏe của phương pháp chiên truyền thống.
Fred van der Weij đã thiết kế và cấp bằng sáng chế cho thiết bị của mình dựa trên nguyên lý "công nghệ khí nhanh" (rapid air technology), giúp chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng, hiệu quả và lành mạnh hơn. Philips Electronics đã nhận ra và nắm bắt tiềm năng của sản phẩm đổi mới này. Họ hợp tác với van der Weij để hoàn thiện và đưa sản phẩm ra thị trường. Mặc dù Philips nắm giữ quyền sáng chế, nhưng chính Fred van der Weij mới là người tiên phong xứng đáng được vinh danh là cha đẻ của nồi chiên không dầu hiện đại.
Chân dung "cha đẻ" của nồi chiên không dầu
Chiếc nồi chiên không dầu đầu tiên trên thế giới được sản xuất vào năm 2010. Sau nhiều năm thử nghiệm và tinh chỉnh, Fred van der Weij cuối cùng đã ra mắt thiết bị này trước công chúng toàn cầu. Philips Electronics đã nắm quyền tiếp thị cho sự đổi mới này và chính thức giới thiệu sản phẩm tại một hội chợ điện tử tiêu dùng ở Berlin, Đức, vào tháng 9 năm 2010. Philips là thương hiệu đã đặt ra thuật ngữ "Air fryer", nó đã trở thành cách gọi chung để mô tả công nghệ nấu ăn đối lưu.
Philips Airfryer ngay lập tức gây được tiếng vang lớn với người tiêu dùng. Sản phẩm nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ lời hứa "thức ăn chiên giòn với lượng chất béo giảm tới 80%". Người tiêu dùng thế kỷ 21, ngày càng ý thức hơn về lựa chọn thực phẩm và tác động của chúng đến sức khỏe, đã nhiệt liệt đón nhận sự đổi mới này.
Một phần thành công của Airfryer là nhờ vào chiến lược tiếp thị chu đáo của Philips. Ngay từ đầu, Philips đã đính kèm một cuốn sổ công thức và xây dựng một trang web dành cho khách hàng Airfryer như một phần trong chiến dịch thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Ngay sau đó, nhiều công ty bắt đầu làm theo và sản xuất các phiên bản nồi chiên không dầu của riêng họ.
Mặc dù nồi chiên không dầu và lò nướng đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý tương tự là sử dụng khí nóng để nấu thức ăn, nhưng có những khác biệt đáng chú ý. Lò nướng đối lưu thường lớn hơn và được thiết kế cho nhiều chức năng nấu nướng đa dạng hơn. Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách tập trung khí nóng mạnh hơn xung quanh thức ăn, thường là trong một buồng nhỏ hơn, và thường có giỏ hoặc giá đỡ giúp tăng cường lưu thông khí đều hơn. Điều này làm cho nồi chiên không dầu hiệu quả hơn cho việc nấu nhanh, tạo độ giòn. Sự lưu thông khí nhanh, tập trung trong các buồng nhỏ hơn là yếu tố chính tạo nên sự khác biệt về hiệu suất của nồi chiên không dầu so với lò nướng đối lưu.
Công nghệ chiên không dầu không chỉ đơn thuần bắt chước các phương pháp chiên ngập dầu truyền thống mà còn mở ra những khả năng ẩm thực mới. Các bà nội trợ nhận thấy họ có thể sử dụng nồi chiên không dầu cho nhiều công thức nấu ăn đa dạng hơn so với suy nghĩ ban đầu. Ngoài khoai tây chiên và cánh gà, những chiếc lò đối lưu nhỏ gọn này có thể giúp tạo ra mọi thứ từ rau củ nướng đến các món tráng miệng tinh tế. Nó vượt trội trong việc làm nóng và làm giòn thực phẩm đông lạnh nhờ luồng khí nóng cường độ cao được thổi nhanh xung quanh các món ăn.
Được giới thiệu chỉ hơn một thập kỷ trước, tác động của nồi chiên không dầu là rất lớn và lan rộng. Sự ra đời của công nghệ chiên không dầu đã đánh dấu một sự thay đổi đáng kể trong thói quen nấu nướng. Các tính năng độc đáo của nó, như khả năng chiên với rất ít hoặc không cần dầu, đã nhận được sự hưởng ứng từ người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe trên toàn thế giới.
Thống kê cho thấy hàng triệu gia đình trên toàn cầu hiện sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu, biến nó thành một thiết bị nhà bếp được ưa chuộng. Đóng góp của nó vào việc đảm bảo thói quen ăn uống lành mạnh hơn là không thể phủ nhận.
Kể từ khi ra mắt, nồi chiên không dầu đã chứng kiến sự phát triển đáng kể về thiết kế và chức năng. Các mẫu đầu tiên chỉ có một giỏ duy nhất để đặt thức ăn. Tuy nhiên, với những tiến bộ công nghệ và sự chấp nhận ngày càng tăng của người dùng, các nhà sản xuất đã tích hợp thêm nhiều tính năng bổ sung không chỉ cải thiện chức năng mà còn giúp dễ sử dụng hơn. Các mẫu mới nhất đi kèm với giao diện màn hình cảm ứng kỹ thuật số, nhiều chức năng nấu ăn và các tính năng vệ sinh tiện lợi, biến nồi chiên không dầu thành một thiết bị nhà bếp đa năng.
Ai là cha đẻ của nồi chiên không dầu?
Người đứng sau phát minh mang tính cách mạng này là Fred van der Weij, một nhà phát minh người Hà Lan. Ông đã giới thiệu nồi chiên không dầu ra thế giới vào năm 2010. Ý tưởng của van der Weij bắt nguồn từ đầu những năm 2000, khi ông nhận thấy nhu cầu về một thiết bị nấu ăn lành mạnh hơn để khắc phục những nhược điểm về sức khỏe của phương pháp chiên truyền thống.
Fred van der Weij đã thiết kế và cấp bằng sáng chế cho thiết bị của mình dựa trên nguyên lý "công nghệ khí nhanh" (rapid air technology), giúp chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng, hiệu quả và lành mạnh hơn. Philips Electronics đã nhận ra và nắm bắt tiềm năng của sản phẩm đổi mới này. Họ hợp tác với van der Weij để hoàn thiện và đưa sản phẩm ra thị trường. Mặc dù Philips nắm giữ quyền sáng chế, nhưng chính Fred van der Weij mới là người tiên phong xứng đáng được vinh danh là cha đẻ của nồi chiên không dầu hiện đại.
Chân dung "cha đẻ" của nồi chiên không dầu
Sản phẩm đầu tiên ra đời khi nào?
Chiếc nồi chiên không dầu đầu tiên trên thế giới được sản xuất vào năm 2010. Sau nhiều năm thử nghiệm và tinh chỉnh, Fred van der Weij cuối cùng đã ra mắt thiết bị này trước công chúng toàn cầu. Philips Electronics đã nắm quyền tiếp thị cho sự đổi mới này và chính thức giới thiệu sản phẩm tại một hội chợ điện tử tiêu dùng ở Berlin, Đức, vào tháng 9 năm 2010. Philips là thương hiệu đã đặt ra thuật ngữ "Air fryer", nó đã trở thành cách gọi chung để mô tả công nghệ nấu ăn đối lưu.
Philips Airfryer ngay lập tức gây được tiếng vang lớn với người tiêu dùng. Sản phẩm nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ lời hứa "thức ăn chiên giòn với lượng chất béo giảm tới 80%". Người tiêu dùng thế kỷ 21, ngày càng ý thức hơn về lựa chọn thực phẩm và tác động của chúng đến sức khỏe, đã nhiệt liệt đón nhận sự đổi mới này.
Một phần thành công của Airfryer là nhờ vào chiến lược tiếp thị chu đáo của Philips. Ngay từ đầu, Philips đã đính kèm một cuốn sổ công thức và xây dựng một trang web dành cho khách hàng Airfryer như một phần trong chiến dịch thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Ngay sau đó, nhiều công ty bắt đầu làm theo và sản xuất các phiên bản nồi chiên không dầu của riêng họ.
Khác biệt với lò nướng truyền thống
Mặc dù nồi chiên không dầu và lò nướng đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý tương tự là sử dụng khí nóng để nấu thức ăn, nhưng có những khác biệt đáng chú ý. Lò nướng đối lưu thường lớn hơn và được thiết kế cho nhiều chức năng nấu nướng đa dạng hơn. Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách tập trung khí nóng mạnh hơn xung quanh thức ăn, thường là trong một buồng nhỏ hơn, và thường có giỏ hoặc giá đỡ giúp tăng cường lưu thông khí đều hơn. Điều này làm cho nồi chiên không dầu hiệu quả hơn cho việc nấu nhanh, tạo độ giòn. Sự lưu thông khí nhanh, tập trung trong các buồng nhỏ hơn là yếu tố chính tạo nên sự khác biệt về hiệu suất của nồi chiên không dầu so với lò nướng đối lưu.
Công nghệ chiên không dầu không chỉ đơn thuần bắt chước các phương pháp chiên ngập dầu truyền thống mà còn mở ra những khả năng ẩm thực mới. Các bà nội trợ nhận thấy họ có thể sử dụng nồi chiên không dầu cho nhiều công thức nấu ăn đa dạng hơn so với suy nghĩ ban đầu. Ngoài khoai tây chiên và cánh gà, những chiếc lò đối lưu nhỏ gọn này có thể giúp tạo ra mọi thứ từ rau củ nướng đến các món tráng miệng tinh tế. Nó vượt trội trong việc làm nóng và làm giòn thực phẩm đông lạnh nhờ luồng khí nóng cường độ cao được thổi nhanh xung quanh các món ăn.
Thay đổi hoàn toàn việc nấu nướng
Được giới thiệu chỉ hơn một thập kỷ trước, tác động của nồi chiên không dầu là rất lớn và lan rộng. Sự ra đời của công nghệ chiên không dầu đã đánh dấu một sự thay đổi đáng kể trong thói quen nấu nướng. Các tính năng độc đáo của nó, như khả năng chiên với rất ít hoặc không cần dầu, đã nhận được sự hưởng ứng từ người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe trên toàn thế giới.
Thống kê cho thấy hàng triệu gia đình trên toàn cầu hiện sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu, biến nó thành một thiết bị nhà bếp được ưa chuộng. Đóng góp của nó vào việc đảm bảo thói quen ăn uống lành mạnh hơn là không thể phủ nhận.
Kể từ khi ra mắt, nồi chiên không dầu đã chứng kiến sự phát triển đáng kể về thiết kế và chức năng. Các mẫu đầu tiên chỉ có một giỏ duy nhất để đặt thức ăn. Tuy nhiên, với những tiến bộ công nghệ và sự chấp nhận ngày càng tăng của người dùng, các nhà sản xuất đã tích hợp thêm nhiều tính năng bổ sung không chỉ cải thiện chức năng mà còn giúp dễ sử dụng hơn. Các mẫu mới nhất đi kèm với giao diện màn hình cảm ứng kỹ thuật số, nhiều chức năng nấu ăn và các tính năng vệ sinh tiện lợi, biến nồi chiên không dầu thành một thiết bị nhà bếp đa năng.
