Thanh Phong
Editor
Theo dữ liệu do Hiệp hội Cà phê Mỹ thu thập năm 2022, hai phần ba người Mỹ uống cà phê mỗi ngày, và cuộc tranh luận về việc bao nhiêu là quá nhiều và liệu lượng caffeine nào là an toàn vẫn còn tiếp diễn. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy câu trả lời phức tạp hơn bạn nghĩ.
Một nghiên cứu của Harvard theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm được công bố vào tháng 6/2025 đã phát hiện ra rằng uống cà phê mỗi ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một bài báo năm 2022 được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp.
Lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người. Và các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng, giống như hầu hết mọi thứ, điều quan trọng là phải uống cà phê điều độ mỗi ngày.
Hãy giữ mức 400 miligam caffeine mỗi ngày, hoặc ít hơn
Deepak Chopra, tác giả, diễn giả và người ủng hộ y học thay thế, đã chia sẻ với hãng tin CNBC vào năm 2023 rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa. Mặc dù điều này nghe có vẻ quá nhiều caffeine đối với một người bình thường, nhưng thực tế nó vẫn nằm trong phạm vi lành mạnh.
"Uống hai đến ba tách trước buổi trưa là an toàn", chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani cho biết trong một cuộc phỏng vấn với CNBC năm ngoái. "Miễn là chúng không vượt quá 400 miligam caffeine."
Lời khuyên của Roxana Ehsani tuân theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) về việc tiêu thụ không quá 400 miligam caffeine mỗi ngày, bao gồm cả caffeine có trong trà, nước tăng lực, soda và sô cô la.
Điều quan trọng là phải xem xét trải nghiệm cá nhân của bạn
Một số người có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ ít caffeine hơn nhiều so với khuyến nghị của FDA.
Khả năng dung nạp caffeine khác nhau tùy từng người, một số người cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê.
“Trong phạm vi khuyến nghị về miligam hoặc một tách cà phê, nếu bạn bắt đầu cảm thấy quá mệt mỏi và caffeine không có tác dụng, thì bạn phải ngừng [uống],” chuyên gia dinh dưỡng Jessica Sylvester nói với NBC News.
“Nếu tim bạn bắt đầu đập cực kỳ nhanh, bạn phải dừng lại. Mỗi người có một cơ địa khác nhau.”
Phụ nữ mang thai nên cân nhắc việc cắt giảm caffeine. Và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch nên lưu ý đến lượng đường nạp vào khi uống cà phê, Nikki Cota, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo, nói với NBC News.
Ý kiến của các chuyên gia cũng khác nhau về việc thanh thiếu niên có nên uống cà phê hay không, nhưng “tránh caffeine là lựa chọn tốt nhất cho tất cả trẻ em,” theo Học viện Nhi khoa Mỹ.
Nhưng đối với những người khác, nếu bạn uống từ hai đến ba tách cà phê trở lên, “hãy lưu ý đến những gì bạn đang trải qua,” chuyên gia dinh dưỡng Maddie Pasquariello nói. Và hãy đảm bảo bạn không thay thế bữa ăn bằng caffeine.
Roxana Ehsani khuyên mọi người nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê vì caffeine làm giảm cảm giác thèm ăn.
Và nếu bạn nhận thấy giấc ngủ bị ảnh hưởng khi uống cà phê vào buổi chiều, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên uống latte hoặc macchiato vào buổi sáng.
Một nghiên cứu của Harvard theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm được công bố vào tháng 6/2025 đã phát hiện ra rằng uống cà phê mỗi ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một bài báo năm 2022 được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp.
Lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người. Và các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng, giống như hầu hết mọi thứ, điều quan trọng là phải uống cà phê điều độ mỗi ngày.
Hãy giữ mức 400 miligam caffeine mỗi ngày, hoặc ít hơn
Deepak Chopra, tác giả, diễn giả và người ủng hộ y học thay thế, đã chia sẻ với hãng tin CNBC vào năm 2023 rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa. Mặc dù điều này nghe có vẻ quá nhiều caffeine đối với một người bình thường, nhưng thực tế nó vẫn nằm trong phạm vi lành mạnh.
"Uống hai đến ba tách trước buổi trưa là an toàn", chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani cho biết trong một cuộc phỏng vấn với CNBC năm ngoái. "Miễn là chúng không vượt quá 400 miligam caffeine."
Lời khuyên của Roxana Ehsani tuân theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) về việc tiêu thụ không quá 400 miligam caffeine mỗi ngày, bao gồm cả caffeine có trong trà, nước tăng lực, soda và sô cô la.
Điều quan trọng là phải xem xét trải nghiệm cá nhân của bạn
Một số người có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ ít caffeine hơn nhiều so với khuyến nghị của FDA.
Khả năng dung nạp caffeine khác nhau tùy từng người, một số người cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê.
“Trong phạm vi khuyến nghị về miligam hoặc một tách cà phê, nếu bạn bắt đầu cảm thấy quá mệt mỏi và caffeine không có tác dụng, thì bạn phải ngừng [uống],” chuyên gia dinh dưỡng Jessica Sylvester nói với NBC News.
“Nếu tim bạn bắt đầu đập cực kỳ nhanh, bạn phải dừng lại. Mỗi người có một cơ địa khác nhau.”
Phụ nữ mang thai nên cân nhắc việc cắt giảm caffeine. Và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch nên lưu ý đến lượng đường nạp vào khi uống cà phê, Nikki Cota, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo, nói với NBC News.
Ý kiến của các chuyên gia cũng khác nhau về việc thanh thiếu niên có nên uống cà phê hay không, nhưng “tránh caffeine là lựa chọn tốt nhất cho tất cả trẻ em,” theo Học viện Nhi khoa Mỹ.
Nhưng đối với những người khác, nếu bạn uống từ hai đến ba tách cà phê trở lên, “hãy lưu ý đến những gì bạn đang trải qua,” chuyên gia dinh dưỡng Maddie Pasquariello nói. Và hãy đảm bảo bạn không thay thế bữa ăn bằng caffeine.
Roxana Ehsani khuyên mọi người nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê vì caffeine làm giảm cảm giác thèm ăn.
Và nếu bạn nhận thấy giấc ngủ bị ảnh hưởng khi uống cà phê vào buổi chiều, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên uống latte hoặc macchiato vào buổi sáng.
