Quán cà phê "tùy tâm" trả tiền phá sản sau một năm mở cửa

Quán cà phê có tên The Anarchist ở Toronto, Canada khai trương vào tháng 3/2022 nhận được nhiều sự chú ý khi kinh doanh theo mô hình trả tiền "tùy tâm khách hàng". Tuy nhiên, chỉ sau hơn một năm mở cửa, quán cà phê này sẽ ngừng hoạt động vĩnh viễn vào tháng này vì làm ăn thua lỗ.

Chủ sở hữu quán cà phê, anh Gabriel Sims-Fewer đổ lỗi cho sự thiếu hậu thuẫn từ tài sản gia đình và vốn hạt giống - tiền được huy động để phát triển ý tưởng cho một doanh nghiệp hoặc sản phẩm mới - đã khiến The Anarchist "sập tiệm".
Tại The Anarchist, quán cung cấp cà phê pha thủ công cho khách hàng với mức giá "bao nhiêu cũng được", nhưng vẫn tính phí các loại đồ uống khác như espresso, trà, bánh để bù đắp doanh thu.
Ngoài ra, quán cũng cho phép mọi người sử dụng nhà vệ sinh miễn phí, tham quan phía trước cửa hàng mà không phải mua món gì. Nơi đây còn bán những thứ như sách, ghim cài, áo phông,...
Khi mở cửa, quán thu hút nhiều sự chú ý nhờ mô hình kinh doanh mới mẻ. Tuy nhiên, không ít người dân địa phương đã gọi chủ quán là đạo đức giả vì tính tiền đồ uống quá cao, đi ngược với những giá trị mà anh theo đuổi là "làm cho cà phê trở thành sản phẩm có thể tiếp cận với nhiều người hơn nữa".

Cà phê là một thức uống đặc biệt phổ biến tại Canada. Trung bình, một người ở Canada uống 2,8 tách mỗi ngày, tương đương với 152 lít mỗi năm. Họ thường không uống với sữa hay đường mà chỉ thích dùng cà phê thêm kem. Khoảng 1/3 dân số ưu ái đồ uống làm từ espresso như cappuccino, americano và macchiato.