Mẫn Nhi
Admin xinh gái
Người Nhật Bản nổi tiếng với chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh, giúp họ duy trì vóc dáng thon gọn và tránh tình trạng béo phì. Để học hỏi cách ăn uống của người Nhật, chúng ta nên chú ý đến ba món ăn vặt không béo mà họ thường chọn, bao gồm thạch, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành, cũng như mè đen.
Theo Amy Richter, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học bang Missouri (Mỹ), thạch là một món ăn có hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo và không chứa cholesterol. Thạch được chế biến từ tảo biển và nước hoa quả, giàu chất xơ và vitamin, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, thạch còn chứa các axit amin tự nhiên, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và sản sinh collagen, góp phần đẩy lùi lão hóa. Người Nhật thường chọn các loại thạch không đường và không phẩm màu để ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cũng là lựa chọn phổ biến của người Nhật. Theo Grant Tinsley, phó giáo sư tại Đại học Công nghệ Texas (Mỹ), đậu nành có hàm lượng protein cao, giúp tăng cường trao đổi chất và tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ dồi dào trong đậu nành còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế thèm ăn. Đậu nành cũng là nguồn thực phẩm giàu collagen rẻ tiền, và chất geniste trong đậu nành góp phần vào quá trình sản sinh collagen của cơ thể, chống lão hóa da. Các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tào phớ, sữa đều mang lại lợi ích tương tự.
Mè đen, hay còn gọi là hạt vừng đen, là loại hạt được người Việt sử dụng phổ biến hàng ngày. Theo Cecilia Snyder, thạc sĩ dinh dưỡng tại Đại học Nam Mississippi (Mỹ), mè đen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, mè đen chứa kẽm, hỗ trợ hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tóc và da. Các chế phẩm từ mè đen như bánh mè đen, sữa mè đen, thạch mè đen đều ít calo và mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nên tự chế biến tại nhà hoặc mua từ những nơi uy tín để kiểm soát lượng đường có sẵn.
Ngoài việc chọn các món ăn vặt không béo, người Nhật còn tuân thủ ba quy tắc khi ăn cơm để hạn chế béo phì. Thứ nhất, họ thường ăn chậm nhai kỹ, giúp nhanh no và no lâu hơn, hạn chế ăn nhiều và ăn liên tục. Thứ hai, người Nhật bày trí đồ ăn rất đẹp mắt nhưng chỉ để ít thực phẩm, khuyến khích ăn chậm rãi để thưởng thức và ngắm nhìn thay vì ăn vội vàng. Cuối cùng, họ tuyệt đối không vừa ăn vừa uống, chỉ để một cốc nước rất nhỏ phòng trường hợp bị nghẹn. Uống trong khi ăn có thể kích thích ăn nhiều hơn nhu cầu, làm hại hệ tiêu hóa và tích mỡ bụng nhanh.
Theo Amy Richter, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học bang Missouri (Mỹ), thạch là một món ăn có hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo và không chứa cholesterol. Thạch được chế biến từ tảo biển và nước hoa quả, giàu chất xơ và vitamin, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, thạch còn chứa các axit amin tự nhiên, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và sản sinh collagen, góp phần đẩy lùi lão hóa. Người Nhật thường chọn các loại thạch không đường và không phẩm màu để ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cũng là lựa chọn phổ biến của người Nhật. Theo Grant Tinsley, phó giáo sư tại Đại học Công nghệ Texas (Mỹ), đậu nành có hàm lượng protein cao, giúp tăng cường trao đổi chất và tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ dồi dào trong đậu nành còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế thèm ăn. Đậu nành cũng là nguồn thực phẩm giàu collagen rẻ tiền, và chất geniste trong đậu nành góp phần vào quá trình sản sinh collagen của cơ thể, chống lão hóa da. Các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tào phớ, sữa đều mang lại lợi ích tương tự.
Mè đen, hay còn gọi là hạt vừng đen, là loại hạt được người Việt sử dụng phổ biến hàng ngày. Theo Cecilia Snyder, thạc sĩ dinh dưỡng tại Đại học Nam Mississippi (Mỹ), mè đen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, mè đen chứa kẽm, hỗ trợ hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tóc và da. Các chế phẩm từ mè đen như bánh mè đen, sữa mè đen, thạch mè đen đều ít calo và mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nên tự chế biến tại nhà hoặc mua từ những nơi uy tín để kiểm soát lượng đường có sẵn.
Ngoài việc chọn các món ăn vặt không béo, người Nhật còn tuân thủ ba quy tắc khi ăn cơm để hạn chế béo phì. Thứ nhất, họ thường ăn chậm nhai kỹ, giúp nhanh no và no lâu hơn, hạn chế ăn nhiều và ăn liên tục. Thứ hai, người Nhật bày trí đồ ăn rất đẹp mắt nhưng chỉ để ít thực phẩm, khuyến khích ăn chậm rãi để thưởng thức và ngắm nhìn thay vì ăn vội vàng. Cuối cùng, họ tuyệt đối không vừa ăn vừa uống, chỉ để một cốc nước rất nhỏ phòng trường hợp bị nghẹn. Uống trong khi ăn có thể kích thích ăn nhiều hơn nhu cầu, làm hại hệ tiêu hóa và tích mỡ bụng nhanh.
