Dũng Đỗ
Writer
Cá mập Gulper, một loài sinh vật biển sâu đã tồn tại hàng triệu năm, đang đối mặt với áp lực sinh tồn nghiêm trọng do hoạt động đánh bắt quá mức nhằm thu hoạch gan. Theo các nhà khoa học, nhu cầu về hợp chất squalene – thường được ví như "vàng lỏng" trong ngành công nghiệp mỹ phẩm – là nguyên nhân chính thúc đẩy sự suy giảm quần thể của loài này trên toàn cầu.
Áp lực từ giá trị thương mại của Squalene
Cá mập gulper thường phân bố ở các vùng biển có độ sâu từ 200 đến 1.500 mét. Trước đây, loài vật này chủ yếu bị đánh bắt ngẫu nhiên (bycatch). Tuy nhiên, giá trị kinh tế từ gan của chúng đã biến loài này trở thành mục tiêu khai thác chủ động. Theo Tiến sĩ Madeline Green, nhà sinh thái học thủy sản phân tử tại Đại học Tasmania, hoạt động buôn bán dầu gan quốc tế là động lực chính dẫn đến việc gia tăng đánh bắt cá mập biển sâu.
Lý do cá mập gulper được ưa chuộng nằm ở đặc tính sinh học của chúng. Gan của loài này chứa tỷ lệ squalene lên tới hơn 70%, mức cao nhất trong tất cả các họ cá mập. Squalene là một hợp chất tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và dưỡng ẩm cao, được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng. Theo số liệu từ Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN), 75% các loài cá mập gulper hiện nằm trong nhóm bị đe dọa, với nhiều quần thể tại một số khu vực đã suy giảm hơn 80%.
Đặc điểm sinh học cản trở khả năng phục hồi
Bên cạnh áp lực khai thác, đặc điểm sinh học của cá mập gulper cũng khiến chúng dễ bị tổn thương. Loài này có tốc độ trưởng thành chậm và khả năng sinh sản thấp, tương đồng với động vật có vú hơn là các loài cá thông thường. Ông Matt Collis, Giám đốc cấp cao về chính sách tại Quỹ Bảo vệ Động vật Quốc tế (IFAW), nhận định rằng một khi quần thể bị thu nhỏ, loài này cần thời gian rất dài để phục hồi.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra ví dụ điển hình về loài cá mập gulper dumb (Centrophorus harrissoni). Do bị đánh bắt quá mức tại Australia, loài này ước tính cần tới 86 năm chỉ để phục hồi được 25% quy mô quần thể ban đầu. Sự phát triển của kỹ thuật đánh bắt hiện đại cho phép ngành thủy sản tiếp cận các vùng nước sâu dễ dàng hơn, làm gia tăng nguy cơ đối với các loài vốn có vòng đời phục hồi chậm này.
Thực trạng sử dụng trong công nghiệp và chuyển dịch nguồn nguyên liệu
Thị trường squalene toàn cầu được định giá khoảng 150 triệu USD vào năm 2023, trong đó ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân chiếm hơn 70% doanh thu tiêu thụ. Mặc dù 80% nguồn cung squalene hiện nay đến từ thực vật (chủ yếu là dầu olive và mía), nhu cầu về nguồn gốc động vật vẫn tồn tại. Công ty nghiên cứu Grand View Research ước tính việc chiết xuất một tấn squalene động vật cần khoảng 3.000 con cá mập.
Đã có sự chuyển dịch đáng kể trong ngành công nghiệp khi các tập đoàn lớn như L'Oreal và Unilever cam kết ngừng sử dụng dầu gan cá mập từ năm 2008 để chuyển sang các nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, một nghiên cứu của tổ chức bảo tồn biển Bloom vào năm 2015 cho thấy trong số 72 loại kem dưỡng ẩm được phân tích, vẫn có 20% sản phẩm chứa squalene từ cá mập, đặc biệt phổ biến ở các thương hiệu thuộc thị trường châu Á.
Tăng cường kiểm soát qua Công ước CITES
Trước tình trạng suy giảm nghiêm trọng, các biện pháp bảo vệ quốc tế đã được thiết lập. Tại hội nghị lần thứ 20 của các bên tham gia Công ước về buôn bán quốc tế động thực vật hoang dã nguy cấp (CITES) diễn ra tại Uzbekistan cuối năm ngoái, cá mập gulper đã chính thức được đưa vào Phụ lục II. Quyết định này nhằm kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn bán xuyên biên giới và tăng cường giám sát nguồn gốc sản phẩm.
Giới chuyên gia đánh giá đây là bước ngoặt quan trọng trong công tác bảo tồn biển. Trong bối cảnh áp lực thương mại vẫn còn lớn, các quy định pháp lý quốc tế được xem là công cụ hữu hiệu nhất để hạn chế đà suy giảm của loài, bên cạnh việc khuyến khích người tiêu dùng và nhà sản xuất chuyển sang sử dụng các nguyên liệu thay thế bền vững hơn.
Cá mập gulper thường phân bố ở các vùng biển có độ sâu từ 200 đến 1.500 mét. Trước đây, loài vật này chủ yếu bị đánh bắt ngẫu nhiên (bycatch). Tuy nhiên, giá trị kinh tế từ gan của chúng đã biến loài này trở thành mục tiêu khai thác chủ động. Theo Tiến sĩ Madeline Green, nhà sinh thái học thủy sản phân tử tại Đại học Tasmania, hoạt động buôn bán dầu gan quốc tế là động lực chính dẫn đến việc gia tăng đánh bắt cá mập biển sâu.
Lý do cá mập gulper được ưa chuộng nằm ở đặc tính sinh học của chúng. Gan của loài này chứa tỷ lệ squalene lên tới hơn 70%, mức cao nhất trong tất cả các họ cá mập. Squalene là một hợp chất tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và dưỡng ẩm cao, được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng. Theo số liệu từ Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN), 75% các loài cá mập gulper hiện nằm trong nhóm bị đe dọa, với nhiều quần thể tại một số khu vực đã suy giảm hơn 80%.
Đặc điểm sinh học cản trở khả năng phục hồi
Bên cạnh áp lực khai thác, đặc điểm sinh học của cá mập gulper cũng khiến chúng dễ bị tổn thương. Loài này có tốc độ trưởng thành chậm và khả năng sinh sản thấp, tương đồng với động vật có vú hơn là các loài cá thông thường. Ông Matt Collis, Giám đốc cấp cao về chính sách tại Quỹ Bảo vệ Động vật Quốc tế (IFAW), nhận định rằng một khi quần thể bị thu nhỏ, loài này cần thời gian rất dài để phục hồi.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra ví dụ điển hình về loài cá mập gulper dumb (Centrophorus harrissoni). Do bị đánh bắt quá mức tại Australia, loài này ước tính cần tới 86 năm chỉ để phục hồi được 25% quy mô quần thể ban đầu. Sự phát triển của kỹ thuật đánh bắt hiện đại cho phép ngành thủy sản tiếp cận các vùng nước sâu dễ dàng hơn, làm gia tăng nguy cơ đối với các loài vốn có vòng đời phục hồi chậm này.
Thực trạng sử dụng trong công nghiệp và chuyển dịch nguồn nguyên liệu
Thị trường squalene toàn cầu được định giá khoảng 150 triệu USD vào năm 2023, trong đó ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân chiếm hơn 70% doanh thu tiêu thụ. Mặc dù 80% nguồn cung squalene hiện nay đến từ thực vật (chủ yếu là dầu olive và mía), nhu cầu về nguồn gốc động vật vẫn tồn tại. Công ty nghiên cứu Grand View Research ước tính việc chiết xuất một tấn squalene động vật cần khoảng 3.000 con cá mập.
Đã có sự chuyển dịch đáng kể trong ngành công nghiệp khi các tập đoàn lớn như L'Oreal và Unilever cam kết ngừng sử dụng dầu gan cá mập từ năm 2008 để chuyển sang các nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, một nghiên cứu của tổ chức bảo tồn biển Bloom vào năm 2015 cho thấy trong số 72 loại kem dưỡng ẩm được phân tích, vẫn có 20% sản phẩm chứa squalene từ cá mập, đặc biệt phổ biến ở các thương hiệu thuộc thị trường châu Á.
Tăng cường kiểm soát qua Công ước CITES
Trước tình trạng suy giảm nghiêm trọng, các biện pháp bảo vệ quốc tế đã được thiết lập. Tại hội nghị lần thứ 20 của các bên tham gia Công ước về buôn bán quốc tế động thực vật hoang dã nguy cấp (CITES) diễn ra tại Uzbekistan cuối năm ngoái, cá mập gulper đã chính thức được đưa vào Phụ lục II. Quyết định này nhằm kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn bán xuyên biên giới và tăng cường giám sát nguồn gốc sản phẩm.
Giới chuyên gia đánh giá đây là bước ngoặt quan trọng trong công tác bảo tồn biển. Trong bối cảnh áp lực thương mại vẫn còn lớn, các quy định pháp lý quốc tế được xem là công cụ hữu hiệu nhất để hạn chế đà suy giảm của loài, bên cạnh việc khuyến khích người tiêu dùng và nhà sản xuất chuyển sang sử dụng các nguyên liệu thay thế bền vững hơn.
