Bùi Minh Nhật
Intern Writer
Trên TikTok và các mạng xã hội gần đây, nước ép củ cải đường đang trở thành một trào lưu. Thuật ngữ "beetroot juice" đã thu hút gần 62 triệu lượt tìm kiếm, còn "lợi ích của nước ép củ cải đường" cũng có hàng chục triệu bài đăng. Nhưng có một hiện tượng khiến nhiều người bất ngờ: nước tiểu có thể chuyển sang màu đỏ sau khi uống. Điều này có đáng lo không?
Nếu bạn thấy nước tiểu của mình có màu đỏ hồng sau khi uống nước ép củ cải đường, đừng hoảng hốt. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường được gọi là beeturia.
Nguyên nhân nằm ở một sắc tố tự nhiên có trong củ cải đường gọi là betacyanin, thuộc nhóm hợp chất betalain chính nó tạo nên màu đỏ tím đặc trưng của loại củ này. Ở phần lớn người, sắc tố này sẽ bị axit trong dạ dày phân hủy trước khi hấp thụ. Tuy nhiên, nếu hệ tiêu hóa không phá vỡ hết betacyanin, nó sẽ được hấp thụ vào máu, lọc qua thận và bài tiết qua nước tiểu, tạo thành màu đỏ.
Thông thường, hiện tượng này xuất hiện trong vòng 2–6 giờ sau khi ăn hoặc uống nước ép củ cải đường. Với những người có hệ tiêu hóa yếu axit (ví dụ đang dùng thuốc giảm axit dạ dày), khả năng betacyanin đi qua mà không bị phân hủy càng cao.
Ngoài nước tiểu đỏ, phân cũng có thể chuyển màu nhưng cũng không phải máu mà chỉ là sắc tố từ củ cải đường đi qua ruột.
Không. Beeturia không phải dấu hiệu của bệnh. Tuy nhiên, nó có thể liên quan đến tình trạng thiếu sắt. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet phát hiện rằng 66–80% người bị thiếu máu do thiếu sắt không điều trị có biểu hiện beeturia sau khi ăn củ cải đường. Điều này chưa chắc chắn 100%, nhưng đủ để các chuyên gia khuyến cáo nên chú ý nếu hiện tượng kéo dài bất thường.
Bạn chỉ cần ăn một củ cải đường sống, luộc nhẹ hoặc ép lấy nước là đã có thể gặp beeturia. Các phương pháp chế biến giữ nhiều sắc tố nhất thường tạo ra màu rõ hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng bị ước tính chỉ khoảng 10–14% dân số thực sự quan sát thấy nước tiểu chuyển màu.
Thông thường, nước tiểu sẽ trở lại màu bình thường sau 12–24 giờ. Nếu kéo dài hơn, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ nhất là khi không chắc liệu màu đỏ có đến từ củ cải hay từ máu.
Beeturia là một hiện tượng thú vị và vô hại do sắc tố tự nhiên từ củ cải đường gây ra. Nếu bạn đang theo trào lưu uống nước ép củ cải vì những lợi ích sức khỏe như giảm huyết áp hay tăng tuần hoàn máu, thì đừng bất ngờ khi thấy nước tiểu có màu đỏ. Hãy coi đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang “xử lý” loại rau siêu phẩm này theo cách riêng của nó. (popularmechanics)
Màu đỏ bí ẩn trong nước tiểu: Không phải máu, mà là... củ cải
Nếu bạn thấy nước tiểu của mình có màu đỏ hồng sau khi uống nước ép củ cải đường, đừng hoảng hốt. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường được gọi là beeturia.
Nguyên nhân nằm ở một sắc tố tự nhiên có trong củ cải đường gọi là betacyanin, thuộc nhóm hợp chất betalain chính nó tạo nên màu đỏ tím đặc trưng của loại củ này. Ở phần lớn người, sắc tố này sẽ bị axit trong dạ dày phân hủy trước khi hấp thụ. Tuy nhiên, nếu hệ tiêu hóa không phá vỡ hết betacyanin, nó sẽ được hấp thụ vào máu, lọc qua thận và bài tiết qua nước tiểu, tạo thành màu đỏ.
Thông thường, hiện tượng này xuất hiện trong vòng 2–6 giờ sau khi ăn hoặc uống nước ép củ cải đường. Với những người có hệ tiêu hóa yếu axit (ví dụ đang dùng thuốc giảm axit dạ dày), khả năng betacyanin đi qua mà không bị phân hủy càng cao.
Ngoài nước tiểu đỏ, phân cũng có thể chuyển màu nhưng cũng không phải máu mà chỉ là sắc tố từ củ cải đường đi qua ruột.
Liệu có cần lo lắng không?
Không. Beeturia không phải dấu hiệu của bệnh. Tuy nhiên, nó có thể liên quan đến tình trạng thiếu sắt. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet phát hiện rằng 66–80% người bị thiếu máu do thiếu sắt không điều trị có biểu hiện beeturia sau khi ăn củ cải đường. Điều này chưa chắc chắn 100%, nhưng đủ để các chuyên gia khuyến cáo nên chú ý nếu hiện tượng kéo dài bất thường.
Bạn chỉ cần ăn một củ cải đường sống, luộc nhẹ hoặc ép lấy nước là đã có thể gặp beeturia. Các phương pháp chế biến giữ nhiều sắc tố nhất thường tạo ra màu rõ hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng bị ước tính chỉ khoảng 10–14% dân số thực sự quan sát thấy nước tiểu chuyển màu.
Thông thường, nước tiểu sẽ trở lại màu bình thường sau 12–24 giờ. Nếu kéo dài hơn, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ nhất là khi không chắc liệu màu đỏ có đến từ củ cải hay từ máu.
Beeturia là một hiện tượng thú vị và vô hại do sắc tố tự nhiên từ củ cải đường gây ra. Nếu bạn đang theo trào lưu uống nước ép củ cải vì những lợi ích sức khỏe như giảm huyết áp hay tăng tuần hoàn máu, thì đừng bất ngờ khi thấy nước tiểu có màu đỏ. Hãy coi đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang “xử lý” loại rau siêu phẩm này theo cách riêng của nó. (popularmechanics)
