Rumi
Intern Writer
Mùa hè năm nay được dự đoán sẽ là một đợt nắng nóng đỉnh điểm, với nhiệt độ ghi nhận cao kỷ lục tại Mỹ bắt đầu từ tháng Sáu. Trong khi những loại cây trồng mùa hè truyền thống cần có nhiệt độ cao để phát triển, thì những đợt nắng nóng dữ dội hay hiện tượng "cái chảo nhiệt" lại là một vấn đề hoàn toàn khác.
Khi phải chịu áp lực từ cái nóng, cây cối sẽ có một loạt các phản ứng. Cây có thể bị héo, nghĩa là khi thiếu nước, lá rũ xuống. Giải pháp không phải lúc nào cũng là tưới nước nhiều hơn, mà là giúp cây tìm chỗ râm mát để "trụ" qua cơn nắng. Cây cũng có thể "nở hoa" sớm, tức là ngừng phát triển lá và trái, nghĩ rằng chúng đã đến cuối vòng đời, và sẽ gửi ra hoa để nhanh chóng tạo hạt. Khi hoa xuất hiện, toàn bộ năng lượng của cây sẽ dồn vào đó, dẫn đến trái và lá trở nên đắng hơn. Tiếc rằng, không có cách nào để "giải quyết" hiện tượng này, bạn chỉ còn cách nhổ cây và bắt đầu lại.
Nhiệt độ cao không phải là mối đe dọa duy nhất. Trái cây và lá cũng có thể bị "bỏng nắng", tức là hình thành những đốm trắng giống như bị cháy nắng trên cà chua và bí ngô, thay vì đỏ như làn da con người. Thường thì các cây này vẫn sống sót sau khi bị cháy nắng, nhưng điều này gây thêm căng thẳng cho cây và làm cho chúng dễ mắc các bệnh trong vườn hơn.
Giải pháp tốt nhất là chọn những loại cây có khả năng chịu nhiệt cao, đồng thời hỗ trợ chúng bằng cách tưới nước đều, tạo bóng râm khi có thể vào buổi chiều và tránh việc trồng, chuyển chậu hay bón phân trong những đợt nắng gắt, tất cả đều gây thêm căng thẳng cho cây.
Khi nói đến các loại rau xanh có thể sống sót qua những đợt nóng, có nhiều loại xà lách chống "ra hoa" mà bạn có thể trồng, nhưng dưới cái nóng quá mức, hầu hết các loại xà lách vẫn sẽ ra hạt. Đối với các loại rau xanh chịu nhiệt, bạn có thể xem xét cải xoăn, một loại rau cứng cáp trong cả cái lạnh và cái nóng. Các loại cải xanh như cải làn cũng sẽ sống sót qua đợt nắng mà không bị héo, đó là lý do vì sao chúng phổ biến ở miền Nam. Một loại rau có thể bạn chưa nghe đến là rau chân vịt Malabar. Trong khi rau chân vịt truyền thống chỉ phát triển vào mùa xuân và không chịu được dù là cái nóng trung bình, rau Malabar, mặc dù không thực sự liên quan đến rau chân vịt, là một loại cây leo từ Ấn Độ mà có vị tương tự và đã trở nên phổ biến vì khả năng chịu nhiệt tốt.
Khi nghĩ đến các loại cây trồng chịu nhiệt, okra và ngô là những lựa chọn tuyệt vời. Okra là loại cây từ Ethiopia, vì vậy khả năng chịu nóng là một phần trong DNA của nó. Mặc dù okra đôi khi bị chê bai vì có thể trở nên nhớt trong các món ăn, nhưng mình khuyên bạn nên cân nhắc trồng nó. Có hai loại okra, và mình chỉ khuyến nghị trồng loại không gai, vì "gai" của loại này có thể làm cho việc thu hoạch trở nên đau đớn.
Ngô có thể là một loại cây ngốn tài nguyên trong vườn, cần nhiều nitơ bổ sung để phát triển, nhưng nó cũng khá chịu nhiệt. Ngô có thể sống trong điều kiện nhiệt độ hơn 43°C và vẫn cho ra sản phẩm ổn định, miễn là đợt nóng không kéo dài. Là một loại cây trồng mùa hè thực thụ, ngô cần nhiệt độ 21°C để phát triển, chính vì vậy bạn thường chờ đến tháng Sáu mới gieo hạt ngô.
Các loại cây leo như luffa, đậu tepary và đậu yardlong cũng là những lựa chọn tốt trong điều kiện nắng nóng. Mặc dù hầu hết mọi người không ăn luffa (bạn cũng có thể), nhưng nó được biết đến nhiều hơn với vai trò là một loại bọt biển tự nhiên dùng để tắm. Thực tế, luffa là một dạng bí leo, phát triển mạnh mẽ, thích ánh nắng và chịu được nhiệt độ cao. Khi để trái khô trên cây, thịt bên ngoài có thể được lột ra, để lại luffa hoàn toàn giống như sản phẩm ngoài thị trường.
Rất nhiều loại đậu leo (đậu có thể leo lên như các loại đậu tây, khác với đậu thân thấp) có nguồn gốc từ những vùng khí hậu nóng và sẽ hoạt động tốt trong đợt nắng. Đậu tepary, ví dụ, là loại đậu có nguồn gốc từ miền Tây Nam Mỹ và Mexico, sẽ leo lên và sản xuất quả trong suốt mùa hè. Thu hoạch chúng vào mùa thu trước khi trời mưa và có thể bảo quản như đậu khô. Đậu yardlong là một loại đậu leo, cũng có thể cho ra những trái dài hơn một mét, như tên gọi gợi ý. Những ngôi sao mùa hè này thường thích lượng nước ít hơn và sẽ phát triển tốt ở bất kỳ nơi nào có thể leo lên như giàn.
Đậu nành, mặc dù không phải là loại đậu leo mà thuộc loại đậu thân thấp, là một loại cây dễ trồng nếu bạn có đủ nhiệt. Các loại cây chịu nắng này sẽ tạo ra một lượng trái giới hạn trên mỗi cây, vì vậy chúng cần được trồng thành từng nhóm, nhưng gần như không cần hỗ trợ, ngoài việc tưới nước. Bạn có thể thu hoạch trái và ăn đậu nành như món ăn tươi ngon trong các nhà hàng Nhật Bản yêu thích của bạn, hoặc để khô để làm sữa đậu nành hoặc đậu phụ.
Bí và dưa cũng là những loại cây yêu thích cái nóng. Có hai loại bí: bí mùa hè và bí mùa đông. Bí mùa hè bao gồm các loại như bí zucchini, bí vàng và bí ngô. Bí mùa đông bao gồm các loại bí ngô hình acorn, bí Butternut, bí spaghetti và các loại khác. Cả hai loại bí đều thường được trồng vào mùa hè và cả hai đều rất chịu nhiệt. Mặc dù bạn có thể gặp phải tình trạng cháy nắng ở một số trái, nhưng bí là loại cây nổi tiếng vì có thể tạo bóng râm nhờ vào lá lớn của chúng, không chỉ bảo vệ trái của chúng mà còn bảo vệ các loại cây lân cận bằng cách tạo bóng râm.
Chỉ cần giữ cho dưa hấu của bạn tránh xa dưa chuột và bí, để chúng không giao phấn chéo, những loại dưa leo leo của bạn rất có khả năng sống sót qua những đợt nắng nóng với các lưu ý giống như bí: Hãy chú ý đến những trái bị phơi nắng và che nó lại, nhưng cây sẽ chủ yếu tự chăm sóc điều đó.
Khoai lang, có nguồn gốc từ Polynesia, là một loại cây tuyệt vời cho những người mới làm vườn. Chúng dễ dàng phát triển từ hạt giống (được gọi là "slips") mà bạn có thể lấy từ bất kỳ củ khoai lang nào bạn mang về từ cửa hàng. Khi được trồng, chúng sẽ sản xuất nhiều dây leo trên mặt đất có hoa đẹp mắt, trong khi bên dưới, khoai phát triển trong vòng hơn 120 ngày. Những cây này không chỉ chịu được mà còn phát triển tốt trong cái nóng.
Khi phải chịu áp lực từ cái nóng, cây cối sẽ có một loạt các phản ứng. Cây có thể bị héo, nghĩa là khi thiếu nước, lá rũ xuống. Giải pháp không phải lúc nào cũng là tưới nước nhiều hơn, mà là giúp cây tìm chỗ râm mát để "trụ" qua cơn nắng. Cây cũng có thể "nở hoa" sớm, tức là ngừng phát triển lá và trái, nghĩ rằng chúng đã đến cuối vòng đời, và sẽ gửi ra hoa để nhanh chóng tạo hạt. Khi hoa xuất hiện, toàn bộ năng lượng của cây sẽ dồn vào đó, dẫn đến trái và lá trở nên đắng hơn. Tiếc rằng, không có cách nào để "giải quyết" hiện tượng này, bạn chỉ còn cách nhổ cây và bắt đầu lại.
Nhiệt độ cao không phải là mối đe dọa duy nhất. Trái cây và lá cũng có thể bị "bỏng nắng", tức là hình thành những đốm trắng giống như bị cháy nắng trên cà chua và bí ngô, thay vì đỏ như làn da con người. Thường thì các cây này vẫn sống sót sau khi bị cháy nắng, nhưng điều này gây thêm căng thẳng cho cây và làm cho chúng dễ mắc các bệnh trong vườn hơn.
Giải pháp tốt nhất là chọn những loại cây có khả năng chịu nhiệt cao, đồng thời hỗ trợ chúng bằng cách tưới nước đều, tạo bóng râm khi có thể vào buổi chiều và tránh việc trồng, chuyển chậu hay bón phân trong những đợt nắng gắt, tất cả đều gây thêm căng thẳng cho cây.
Khi nói đến các loại rau xanh có thể sống sót qua những đợt nóng, có nhiều loại xà lách chống "ra hoa" mà bạn có thể trồng, nhưng dưới cái nóng quá mức, hầu hết các loại xà lách vẫn sẽ ra hạt. Đối với các loại rau xanh chịu nhiệt, bạn có thể xem xét cải xoăn, một loại rau cứng cáp trong cả cái lạnh và cái nóng. Các loại cải xanh như cải làn cũng sẽ sống sót qua đợt nắng mà không bị héo, đó là lý do vì sao chúng phổ biến ở miền Nam. Một loại rau có thể bạn chưa nghe đến là rau chân vịt Malabar. Trong khi rau chân vịt truyền thống chỉ phát triển vào mùa xuân và không chịu được dù là cái nóng trung bình, rau Malabar, mặc dù không thực sự liên quan đến rau chân vịt, là một loại cây leo từ Ấn Độ mà có vị tương tự và đã trở nên phổ biến vì khả năng chịu nhiệt tốt.
Khi nghĩ đến các loại cây trồng chịu nhiệt, okra và ngô là những lựa chọn tuyệt vời. Okra là loại cây từ Ethiopia, vì vậy khả năng chịu nóng là một phần trong DNA của nó. Mặc dù okra đôi khi bị chê bai vì có thể trở nên nhớt trong các món ăn, nhưng mình khuyên bạn nên cân nhắc trồng nó. Có hai loại okra, và mình chỉ khuyến nghị trồng loại không gai, vì "gai" của loại này có thể làm cho việc thu hoạch trở nên đau đớn.
Ngô có thể là một loại cây ngốn tài nguyên trong vườn, cần nhiều nitơ bổ sung để phát triển, nhưng nó cũng khá chịu nhiệt. Ngô có thể sống trong điều kiện nhiệt độ hơn 43°C và vẫn cho ra sản phẩm ổn định, miễn là đợt nóng không kéo dài. Là một loại cây trồng mùa hè thực thụ, ngô cần nhiệt độ 21°C để phát triển, chính vì vậy bạn thường chờ đến tháng Sáu mới gieo hạt ngô.
Các loại cây leo như luffa, đậu tepary và đậu yardlong cũng là những lựa chọn tốt trong điều kiện nắng nóng. Mặc dù hầu hết mọi người không ăn luffa (bạn cũng có thể), nhưng nó được biết đến nhiều hơn với vai trò là một loại bọt biển tự nhiên dùng để tắm. Thực tế, luffa là một dạng bí leo, phát triển mạnh mẽ, thích ánh nắng và chịu được nhiệt độ cao. Khi để trái khô trên cây, thịt bên ngoài có thể được lột ra, để lại luffa hoàn toàn giống như sản phẩm ngoài thị trường.
Rất nhiều loại đậu leo (đậu có thể leo lên như các loại đậu tây, khác với đậu thân thấp) có nguồn gốc từ những vùng khí hậu nóng và sẽ hoạt động tốt trong đợt nắng. Đậu tepary, ví dụ, là loại đậu có nguồn gốc từ miền Tây Nam Mỹ và Mexico, sẽ leo lên và sản xuất quả trong suốt mùa hè. Thu hoạch chúng vào mùa thu trước khi trời mưa và có thể bảo quản như đậu khô. Đậu yardlong là một loại đậu leo, cũng có thể cho ra những trái dài hơn một mét, như tên gọi gợi ý. Những ngôi sao mùa hè này thường thích lượng nước ít hơn và sẽ phát triển tốt ở bất kỳ nơi nào có thể leo lên như giàn.
Đậu nành, mặc dù không phải là loại đậu leo mà thuộc loại đậu thân thấp, là một loại cây dễ trồng nếu bạn có đủ nhiệt. Các loại cây chịu nắng này sẽ tạo ra một lượng trái giới hạn trên mỗi cây, vì vậy chúng cần được trồng thành từng nhóm, nhưng gần như không cần hỗ trợ, ngoài việc tưới nước. Bạn có thể thu hoạch trái và ăn đậu nành như món ăn tươi ngon trong các nhà hàng Nhật Bản yêu thích của bạn, hoặc để khô để làm sữa đậu nành hoặc đậu phụ.
Bí và dưa cũng là những loại cây yêu thích cái nóng. Có hai loại bí: bí mùa hè và bí mùa đông. Bí mùa hè bao gồm các loại như bí zucchini, bí vàng và bí ngô. Bí mùa đông bao gồm các loại bí ngô hình acorn, bí Butternut, bí spaghetti và các loại khác. Cả hai loại bí đều thường được trồng vào mùa hè và cả hai đều rất chịu nhiệt. Mặc dù bạn có thể gặp phải tình trạng cháy nắng ở một số trái, nhưng bí là loại cây nổi tiếng vì có thể tạo bóng râm nhờ vào lá lớn của chúng, không chỉ bảo vệ trái của chúng mà còn bảo vệ các loại cây lân cận bằng cách tạo bóng râm.
Chỉ cần giữ cho dưa hấu của bạn tránh xa dưa chuột và bí, để chúng không giao phấn chéo, những loại dưa leo leo của bạn rất có khả năng sống sót qua những đợt nắng nóng với các lưu ý giống như bí: Hãy chú ý đến những trái bị phơi nắng và che nó lại, nhưng cây sẽ chủ yếu tự chăm sóc điều đó.
Khoai lang, có nguồn gốc từ Polynesia, là một loại cây tuyệt vời cho những người mới làm vườn. Chúng dễ dàng phát triển từ hạt giống (được gọi là "slips") mà bạn có thể lấy từ bất kỳ củ khoai lang nào bạn mang về từ cửa hàng. Khi được trồng, chúng sẽ sản xuất nhiều dây leo trên mặt đất có hoa đẹp mắt, trong khi bên dưới, khoai phát triển trong vòng hơn 120 ngày. Những cây này không chỉ chịu được mà còn phát triển tốt trong cái nóng.
